Den största användningen av naturlig vanilj är för smaksättning av glass och läsk. Det beräknas att nästan 300 ton av vaniljbönor används i USA varje år vid framställning av drycker tex. cola. De stora industriella köparna av vanilj är läkemedelsbolagen och läsk-företag som Coke och Pepsi. Men faktum kvarstår att marknaden för naturlig vanilj extrakt är idag i stort sett bara begränsas till väst. Världens produktion av vaniljbönor är ca 3000 ton per år. Madagaskar ger cirka 50 procent av det globala utbudet och resten är från Indonesien, Comoro och Reunion,papua Nya Guinea och Indien. Produktion i Indonesien är nästan 500 ton. Nuvarande internationella efterfrågan av vanilj är ca 19.000 ton.Indien har just kommit in på marknaden för produktion. Deras produktion förra året var bara 60 ton.
Vanilj importen domineras av tre länder, USA, Frankrike och Tyskland. Importörer i Tyskland och Frankrike är underleverantörer till andra marknader, särskilt i Europa. Europa importerar allmänt hög kvalitets bönor medan USA accepterar låg kvalitets bönor också. Det finns en överenskommelse mellan Bourbon-vanilj producentländerna dvs. Madagaskar, Comorerna och Réunion och importörer av Frankrike och Tyskland i marknadsföringen av vaniljstänger
Källa: http://www.orchidsasia.com/
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar